Focaccia z solą morską, tymiankiem i oregano

Bardzo lubię smak włoskiej focacci maczanej w oliwie z oliwek czy smarowanej humusem.

Moim zdaniem jest to idealna przekąska w trakcie letniego grillowania. Sprawdza się jako dodatek do sałatek, do mięska albo po prostu jako słony podgryzacz :) 

Przygotowanie jej jest niezwykle proste i nie zajmuje dużo czasu. Wyrobione drożdżowe ciasto doprawiam solą i ziołami. Można także dodać zielone lub czarne oliwki oraz fetę. 

Dziś przedstawiam podstawowy przepis jakiego ja używam. Nie wiem czy jest zgodny z włoską tradycją, ale dla mnie jest w sam raz. Polecam:)

Składniki:

2 szklanki mąki pszennej

10 g drożdży + 1 łyżeczka cukru

150 ml ciepłej wody

szczypta soli

1 łyżka oleju rzepakowego lub oliwy z oliwek

sól morska

tymianek

oregano

Drożdże rozkruszyć do miseczki, dodać cukier i odrobinę odmierzonej wody i wymieszać. Mąkę przesiać do miski, dodać szczyptę soli, drożdże i resztę wody. Zagnieść. Gdy składniki się połączą dodać łyżkę oleju i wyrobić ciasto. Odstawić do wyrośnięcia.

Wyrośnięte ciasto wyłożyć na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Rozciągnąć rękami (z odrobiną oleju) na płaski i w miarę prostokątny kształt.Wierzch posypać sporą ilością soli morskiej, tymiankiem i oregano. Piec w 180 stopniach ok 30 min na złoty kolor. Smacznego:)