Ciasteczka Lenki

Te proste, kolorowe ciasteczka upiekłam specjalnie dla pewnej rezolutnej czterolatki :) 

Nie mam doświadczenia w przygotowywaniu jedzenia dla małych dzieci, więc tym bardziej się cieszyłam, że ciasteczka  smakowały. Kolorowe cukierki w stylu m&m's sprawdziły się idealnie, zachowały kształt i kolor, a jednocześnie miały miękkie, czekoladowe wnętrze. Polecam:)

 

Składniki (ok 30 ciasteczek):

350 g mąki pszennej

150 g masła

120 g cukru 

16 g cukru waniliowego

2 jajka

1 łyżeczka proszku do pieczenia

skórka z cytryny

opakowanie czekoladowych, kolorowych cukierków

Masło utrzeć mikserem z cukrem i cukrem waniliowym, dodać jajka, skórkę z cytryny i mąkę z proszkiem do pieczenia. Ciasto porcjować na blaszkę (wyłożoną papierem do pieczenia )  łyżką/łyżką do lodów/ręcznie w niewielkie kulki, a następnie lekko je rozpłaszczyć i udekorować cukierkami. Ciastka układać w odstępach, ponieważ w trakcie pieczenia urosną. Piec w 180 stopniach ok 25 min. Smacznego:)