A co na tłusty czwartek?

Może zrobić pączusie?

Albo lepiej duże pączki nadziane?
Przepis mojej Teściowej, która jest u nas w domu specjalistą od pączków :) Zdjęcie zrobiłam rok temu.
Osobiście najbardziej lubię nadzienie z powideł śliwkowych, a na wierzchu jedynie cukier puder. Jednak proponuję także wykończenie z lukru i skórki pomarańczowej.

Składniki ( ok 40 małych pączków);
0,5 kg mąki pszennej
50 g drożdży + łyżeczka cukru
5 żółtek
100 g masła
100 g cukru pudru
1-1,5 szklanki mleka
1 łyżkę spirytusu
słoiczek śliwek
smalec do smażenia
cukier puder do obtoczenia

Drożdże wymieszać z łyżeczką cukru, odrobiną ciepłego(ale nie gorącego) mleka i odrobiną mąki. Odstawić na ok 10 min. Mąkę przesiać, dodać żółtka utarte z cukrem, drożdże, ciepłe mleko i połączyć składniki. Następnie dodać spirytus i rozpuszczone masło. Wyrobić luźne ciasto. Przykryć ściereczką i odstawić do wyrośnięcia. Następnie porcję ciasta zwijać w wałek, kroić ok 2 cm kawałki, rozpłaszczać w dłoni, na środek położyć łyżeczkę powideł i zlepić ciasto. Smażyć najlepiej na smalcu, na złoty kolor z obu stron. Po wystudzeniu obtoczyć w cukrze pudrze. Smacznego:)

 A ja na tłusty czwartek w tym roku chcę chruścik:) A jeśli chruścik to według przepisu mojej mamy :) ....