Jagodowy deser

Pora na jagody :) 

Bardzo prosty i szybki w wykonaniu deser, naśladujący dobrze znany truskawkowy "eton mess". Bezy, bita śmietana i jagody - nic prostszego, a jakie dobre..... Polecam:)

Składniki ( 4 duże porcje):

250 ml śmietanki tortowej 36 %

ok 12 bez - jeśli samemu pieczemy to polecam proporcję na 1 białko 6 dkg cukru, temp pieczenia 110 stopni z termoobiegiem przy przymkniętym piekarniku, ok 3 godziny :)

jagody ( ile chcemy)

cukier waniliowy 16 g

Śmietankę ubijamy z cukrem waniliowym, następnie dodajemy do niej pokruszone bezy i jagody ( garść odkładamy na posypanie na końcu). Całość delikatnie mieszamy łyżką i nakładamy do pucharków. Na koniec posypujemy pozostałymi jagodami. Smacznego:)

Jagodzianki

Uwielbiam jagody i wszelkie jagodowe desery i wypieki, dla ich smaku można nawet zaakceptować fioletowe ręce :) Choć bywały chwile w moim życiu, gdzie na widok nieprzebranego wiaderka jagód, miałam ochotę się gdzieś schować :P
Symbolem lata są dla mnie pierogi tryskające na wszystkie strony jagodowym sokiem, ale i jagodzianki zajmują w mojej skali prestiżowe miejsce.
Takie pyszności powitały mnie właśnie dzisiejszego ranka -  wielki kubek kawy z mlekiem i jagodzianka - miodzio:)
Przepis od mojej Teściowej:)

Składniki: ( ok 30 małych bułeczek):
ok 0,5 kg jagód
cukier ( po łyżeczce na bułeczkę)
0,5kg mąki pszennej
50 g drożdży+ 1 łyżeczka cukru
5 żółtek
100 g masła
100 g cukru pudru
1,5 szklanki mleka


Drożdże wymieszać z łyżeczką cukru, odrobiną ciepłego mleka i odrobiną mąki. Odstawić na ok 10 min. Mąkę przesiać, dodać żółtka utarte z cukrem, drożdże, ciepłe mleko i połączyć składniki. Następnie dodać rozpuszczone masło. Wyrobić luźne ciasto. Przykryć ściereczką i odstawić do wyrośnięcia. Następnie formować bułeczki według uznania, w środek włożyć łyżeczkę jagód i posypać łyżeczką cukru. Piec 15-20 min w 150 stopniach z termoobiegiem. Po upieczeniu można posmarować lukrem ( cukier puder utrzeć z sokiem z cytryny- do cukru stopniowo dodawać sok, do pożądanej gęstości). Smacznego:)