Duża dawka czekolady poprawia humor - to już fakt :)
Nie będę opisywać historii znanego i klasycznego Tortu Sachera. W zamian podzielę się z Wami przepisem mojej mamy, który zawsze się sprawdza i zawsze wszystkim smakuje:) Można go przygotować w formie tortowej lub dużej prostokątnej blaszce.
Czekoladowe ciasto, przełożone morelową konfiturą i oblane sporą ilością czekolady - nie można zostać obojętnym wobec takiej ilości pyszności :) Polecam:)
Składniki:
220 g masła
220 g czekolady ( najlepiej 110 g mlecznej i 110 g gorzkiej)
220 g cukru pudru
200 g mąki pszennej
1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia
9 jajek
16 g cukru waniliowego
konfitura morelowa/brzoskwiniowa
1 łyża masła + ok 150 g czekolady ( ilość polewy według uznania)
Czekoladę rozpuścić z masłem. Żółtka utrzeć z połową cukru. Białka ubić dodając porcjami resztę cukru. Do mąki dodać proszek do pieczenia.
Do żółtek dodać czekoladę, pianę z białek i mąkę. Delikatnie wymieszać. Wlać do dużej tortownicy i piec w 180 stopniach ok 70 min.
Po wystudzeniu przełożyć konfiturą , a wierzch polać rozpuszczoną czekoladą ( czekoladę rozpuścić z łyżką masła w kąpieli wodnej). Smacznego:)
