Maślane bułeczki

Drożdżowe, maślane bułeczki.

 Idealne na śniadanie z masłem czy dżemem. 

Kolejny przepis z książki Ewy Wachowicz "Ewa gotuje" i kolejny strzał w dziesiątkę. 

Polecam :)

 

Składniki ( 14 bułeczek):

40 g drożdży

1/2 szklanki cukru

cukier waniliowy ( 1 łyżka)

1 szklanka mleka

2 żółtka

70 g masła

600 g mąki

szczypta soli

białko do posmarowania bułeczek

sezam lub czarnuszka do posypania

Wszystkie składniki powinny mieć temperaturę pokojową.

Do miseczki wkruszyć drożdże, dodać cukier, cukier waniliowy, żółtka i połowę porcji mleka. Wymieszać i odstawić aż drożdże zacznął pracować.

Do dużej miski przesiać mąkę, dodać sól, mieszankę z drożdży i resztę mleka. Zagnieść. Dodać rozpuszczone masło i wyrobić drożdżowe ciasto.

Odstawić do wyrośnięcia na ok 1,5 godziny.

Uformować bułeczki, ułożyć na blaszce i zostawić by znów troszkę podrosły. 

Posmarować roztrzepanym białkiem i posypać sezamem.

Piec w nagrzanym piekarniku na 190 stopni z termoobiegiem, ok 20 min.

Smacznego:)

Drożdżówka sypana w wersji porzeczkowej

Drożdżowe ciasto, którego nie trzeba wyrabiać. 

Puszyste i delikatne. Do tego letnie owoce i kruszonka.

 Polecam :) 

Przepis z książki Ewy Wachowicz "Ewa gotuje"

Składniki:

100 g drożdży

1 szklanka cukru

1 cukier waniliowy

4 jajka

1 szklanka oleju

3/4 szklanki mleka

4 szklanki mąki

szczypta soli

owoce

kruszonka:

1 szklanka mąki

1/2 szklanki cukru

100 g zimnego masła 

W dużej misce ułożyć warstwami: rozkruszone drożdże, cukier, cukier waniliowy, roztrzepane widelcem jajka, olej, mleko, mąkę i sól. Przykryć miskę ściereczką i zostawić na ok 3 godziny. 

W tym czasie zrobić kruszonkę: do miski wsypać mąkę i cukier, dodać posiekane masło, zagnieść  i schłodzić. 

Ciasto drożdżowe wymieszać łyżką na jednolitą masę. Wylać na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, posypać porzeczkami i kruszonką. 

Piec w 200 stopniach ok 35 min.

Smacznego:)

Focaccia z solą morską, tymiankiem i oregano

Bardzo lubię smak włoskiej focacci maczanej w oliwie z oliwek czy smarowanej humusem.

Moim zdaniem jest to idealna przekąska w trakcie letniego grillowania. Sprawdza się jako dodatek do sałatek, do mięska albo po prostu jako słony podgryzacz :) 

Przygotowanie jej jest niezwykle proste i nie zajmuje dużo czasu. Wyrobione drożdżowe ciasto doprawiam solą i ziołami. Można także dodać zielone lub czarne oliwki oraz fetę. 

Dziś przedstawiam podstawowy przepis jakiego ja używam. Nie wiem czy jest zgodny z włoską tradycją, ale dla mnie jest w sam raz. Polecam:)

Składniki:

2 szklanki mąki pszennej

10 g drożdży + 1 łyżeczka cukru

150 ml ciepłej wody

szczypta soli

1 łyżka oleju rzepakowego lub oliwy z oliwek

sól morska

tymianek

oregano

Drożdże rozkruszyć do miseczki, dodać cukier i odrobinę odmierzonej wody i wymieszać. Mąkę przesiać do miski, dodać szczyptę soli, drożdże i resztę wody. Zagnieść. Gdy składniki się połączą dodać łyżkę oleju i wyrobić ciasto. Odstawić do wyrośnięcia.

Wyrośnięte ciasto wyłożyć na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Rozciągnąć rękami (z odrobiną oleju) na płaski i w miarę prostokątny kształt.Wierzch posypać sporą ilością soli morskiej, tymiankiem i oregano. Piec w 180 stopniach ok 30 min na złoty kolor. Smacznego:)

A co na tłusty czwartek?

Może zrobić pączusie?

Albo lepiej duże pączki nadziane?
Przepis mojej Teściowej, która jest u nas w domu specjalistą od pączków :) Zdjęcie zrobiłam rok temu.
Osobiście najbardziej lubię nadzienie z powideł śliwkowych, a na wierzchu jedynie cukier puder. Jednak proponuję także wykończenie z lukru i skórki pomarańczowej.

Składniki ( ok 40 małych pączków);
0,5 kg mąki pszennej
50 g drożdży + łyżeczka cukru
5 żółtek
100 g masła
100 g cukru pudru
1-1,5 szklanki mleka
1 łyżkę spirytusu
słoiczek śliwek
smalec do smażenia
cukier puder do obtoczenia

Drożdże wymieszać z łyżeczką cukru, odrobiną ciepłego(ale nie gorącego) mleka i odrobiną mąki. Odstawić na ok 10 min. Mąkę przesiać, dodać żółtka utarte z cukrem, drożdże, ciepłe mleko i połączyć składniki. Następnie dodać spirytus i rozpuszczone masło. Wyrobić luźne ciasto. Przykryć ściereczką i odstawić do wyrośnięcia. Następnie porcję ciasta zwijać w wałek, kroić ok 2 cm kawałki, rozpłaszczać w dłoni, na środek położyć łyżeczkę powideł i zlepić ciasto. Smażyć najlepiej na smalcu, na złoty kolor z obu stron. Po wystudzeniu obtoczyć w cukrze pudrze. Smacznego:)

 A ja na tłusty czwartek w tym roku chcę chruścik:) A jeśli chruścik to według przepisu mojej mamy :) ....

Drożdżowe rogaliki z czekoladą

Przyszła jesień i... pierwsze przeziębienie. Mimo wszystko nadal uważam, że to najfajniejsza pora roku :)

Drożdżowe rogaliki z czekoladą to sprawdzony przepis, ze starej i mocno już sfatygowanej książeczki z przepisami "Smakowite domowe ciasta".

 Rogaliki najbardziej lubię w wersji mało słodkiej, z gorzką lub deserową czekoladą, lekko oprószone cukrem pudrem. Jednak równie dobrze można je nadziać dżemem, budyniem czy świeżymi owocami.

Polecam :)

Składniki :
50 dag mąki pszennej
250 g margaryny
1 jako i 1 żółtko
1/2 szklanki kwaśnej śmietany
16 g cukru waniliowego ( 1 opakowanie)
6 dag drożdży +1 łyżeczka cukru
szczypta soli
ok 120 g gorzkiej czekolady lub innego nadzienia
cukier puder do posypania

Drożdże wymieszać z cukrem i odstawić na 10 min. Na stolnicę przesiać mąkę, posiekaną margarynę, jajko, żółtko, cukier waniliowy, szczyptę soli, śmietanę i drożdże. Zagnieść ciasto. Kawałki ciasta rozwałkować i pokroić na trójkąty. Na każdy trójką nałożyć nadzienie i zwinąć w rogalik. Piec ok 10-15 min w 180 stopniach. Po wystudzeniu posypać cukrem pudrem.

Ciasto drożdżowe ze śliwkami i kruszonką

Moje ulubione ciasto drożdżowe w owocowej wersji, w sam raz na nadchodzące jesienne dni:) 

Kruszonka z rozpuszczonym masłem, czyli zupełnie inna niż we wcześniejszych moich przepisach. Mąkę z cukrem zalewa się gorącym masłem, miesza i wstawia do lodówki na pół godziny.

 Pyszności :) Polecam:)

Składniki:
600 g mąki pszennej
40 g drożdży+ łyżeczka cukru
250 ml  ciepłego mleka
100 g cukru
100 g rozpuszczonego masła
2 jajka
szczypta soli
wanilia/cukier waniliowy
śliwki

kruszonka : pół szklanki mąki pszennej, ćwierć szklanki cukru, cukier waniliowy, 45 g masła

Drożdże rozetrzeć z łyżeczką cukru i odstawić na ok 15 min. Do miski wsypać mąkę, wbić jajka, dodać cukier, wanilię i szczyptę soli. Następnie dodać drożdże i ciepłe mleko. Chwilę zagnieść, dodać rozpuszczone masło i wyrobić ciasto. Najlepiej wyrabiać ciasto przez 10- 20 minut. Ciasto przykryć ściereczką, odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Zrobić kruszonkę: mąkę wymieszać z cukrem i wanilią, zalać rozpuszczonym, gorącym masłem, wymieszać łyżką i odstawić na ok 30 min do lodówki.
Umyć i wydrylować śliwki.
Gdy ciasto wyrośnie, przełożyć je do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia. Poukładać na cieście śliwki skórką do dołu i posypać zimną kruszonką. Wstawić do średnio nagrzanego piekarnika 180 stopni piec ok 45-50 min. Smacznego:)

Babka wielkanocna

Polecam drożdżową babkę wielkanocną. Pychota:)


Składniki ( duża porcja)
ok 1 kg mąki pszennej
12 żółtek
20 dag masła stopionego
20 dag cukru
cukier waniliowy
100 g drożdży + 1 łyżka cukru
1 szklanka rodzynek obtoczonych w mące pszennej
ok 0,5 l mleka
szczypta soli
lukier cytrynowy
skórka pomarańczowa

Mąkę przesiewamy. Drożdże rozcieramy z łyżką cukru w osobnej miseczce. Żółtka ucieramy z cukrem i cukrem waniliowym. Masło rozpuszczamy a mleko podgrzewamy ( ma być letnie, nie gorące). Do mąki dodajemy drożdże, szczyptę soli, utarte żółtka i mleko i zagniatamy ( najlepiej jak najdłużej :) )Następnie dodajemy masło i ponownie wyrabiamy. Na koniec dodajemy rodzynki. Odstawiamy pod przykryciem do wyrośnięcia na ok 40 min, następnie zbijamy ciasto by ponownie wyrosło. Przygotowujemy formy na babkę z kominkiem ( mi wyszło 2 duże i 2 małe). Formy smarujemy rozpuszczonym masłem lub margaryną i wykładamy ciastem do 1/3 wysokości. Jak ciasto ponownie podrośnie do wysokości foremki pieczemy w 190 stopniach ok 45 min. Po wystudzeniu smarujemy lukrem cytrynowym i posypujemy skórką pomarańczową. Smacznego:)

Drożdżowe bułeczki z masą kakaową i waniliowym lukrem

 

Drożdżowe bułeczki z masą kakaową i waniliowym lukrem.

Pyszne, w sam raz do porannej kawusi, którą ostatnio chyba nadużywam, ale.... co robić.... taka pogoda, że aby tylko spać pod ciepłym kocykiem :)

Pierwszy raz upiekłam bułeczki w foremkach do muffinek i przyznaję, że pomysł rewelacyjny. Polecam:)

Składniki:

25 g drożdży +1 łyżeczka cukru

75 g masła/margaryny

200 ml mleka

700 ml mąki pszennej

1 jajko

1/4 łyżeczki soli

50 ml cukru

łyżka cukru waniliowego lub waniliowej esencji

nadzienie: 50 g masła/margaryny + 4 łyżki cukru pudru+1 czubata łyżka kakao

lukier waniliowy ( utrzeć lukier z cukru i wody z dodatkiem esencji waniliowej)

Drożdże wymieszać w miseczce z łyżeczką cukru. Mąkę przesiać do miski dodać cukier i drożdże. Podgrzać mleko i rozpuścić masło. Kiedy drożdże w misce zaczną się "ruszać", dodać jajko, sól i mleko, a następne zagnieść ciasto, stopniowo dodając masło. Odstawić ciasto do wyrościęcia.

Rozwałkować ciasto na kształt prostokąta, rozsmarować na nim nadzienie kakaowe ( masło utrzeć z cukrem i kakao), zwinąć w roladę i kroić na 1,5 cm kawałki. Każdy kawałek włożyć na płasko do foremki na muffinki  (piekłam w foremkach silikonowych, być może w innych trzeba je wysmarować masłem, albo włożyć papilotkę) i zostawić do wyrośnięcia na ok 15 min. Można bułeczki posmarować roztrzepanym jajkiem, przed pieczeniem.

Piec w 170 stopniach ok 15-20 min, w zależności od piekarnika. Po wystudzeniu polukrować. Smacznego:)

 

 

Pączusie z cytrynowym lukrem

Karnawałowe pączusie z cytrynowym lukrem.
Przepis wymaga troszkę pracy i czasu, jednak pączusie są pyszne i pysznie wyglądają. W sam raz na spotkanie ze znajomymi czy niedzielny podwieczorek:)
Przepis był już na poprzednim blogu.


Składniki ( na ok 60 pączków):
0,5 kg mąki pszennej
4 dag drożdży
250 ml mleka
50 g masła
5 dag cukru
opakowanie cukru waniliowego 16 g
2 żółtka
szczypta soli
kieliszek rumu lub wódki
olej do smażenia lub smalec
lukier cytrynowy lub cukier puder

Drożdże utrzeć z łyżeczką cukru, oprószyć mąką i pozostawić ok 5 min, aż zaczną „pracować”. Mąkę przesiać, dodać drożdże, ciepłe mleko, cukier i cukier waniliowy, szczyptę soli i żółtka. Wyrabiać ciasto, jak składniki się połączą dodać rozpuszczone masło i alkohol. Wyrabiać ciasto aż zacznie odchodzić od ręki. Przykryć ściereczką i zostawić do wyrośnięcia ok 1 godzinę. Formować małe kuleczki i gdy ponownie urosną smażyć na złoty kolor. Gotowe pączusie polukrować cytrynowym lukrem lub posypać cukrem pudrem. Smacznego:)

Mini pizzerki

 

Mini pizzerki to dobry pomysł na przekąskę na spotkanie ze znajomymi czy podczas "seansu filmowego" :)  Domowe ciasto, aromatyczne przyprawy i ulubione dodatki. Można je jeść zaraz po upieczeniu lub na zimno. Dodatkowo wydaje mi się, że jeśli ktoś znudził się jedzeniem kanapek w pracy może zabrać ze sobą upieczone wieczorem pizzerki :) Zawsze to jakaś odmiana. :)
Przepis na ciasto z "Domowe wypieki" ( troszkę pozmieniany):

Składniki (12 sztuk):
20 g drożdźy
30 dag mąki pszennej
1/2 łyżeczki soli
2 łyżki oleju lub oliwy
200 ml wody + 2 łyżki wody
 zioła prowansalskie
pieczarki/ salami/cebula/ oliwki/papryka
sos pomidorowy/ketchup
starty ser żółty ( można użyć ulubiony ser żółty lub ser mozzarella)

Drożdże kruszymy do miseczki i zalewamy 2 łyżkami ciepłej wody. Mąkę przesiewamy do miski, dodajemy wodę, sól, drożdże i 2 łyżki oleju. Zagniatamy nieco luźne ciasto i odstawiamy do wyrośnięcia. W tym czasie szykujemy pozostałe składniki ( pieczarki  i cebulkę podsmażamy). Ciasto dzielimy na 12 placuszków ( dłonie smarujemy olejem). Każdy placek smarujemy sosem pomidorowym, dodajemy pozostałe składniki i posypujemy startym serem i ziołami prowansalskimi. Pieczemy ok 10 min w 180 stopniach. Smacznego:)

Cynamonowe serca

Przepis z mojego pierwszego bloga, z książki "Encyklopedia wypieków i pieczenia".
Najważniejszy jest tu oczywiście sposób kształtowania serduszek i od razu dodaję - nie jest to łatwe. Za to efekt moim zdaniem śliczny :)
Jeśli chodzi o przepis na ciasto to z przekonaniem mogę go polecić jako przepis bazowy do wszelkich drożdżówek. Pyszne, aromatyczne ciasto, nie za trudne do wyrobienia, najlepsze zaraz po upieczeniu, jednak warto pamiętać, że wszelkie drożdżowe wypieki najzdrowsze są lekko czerstwe :)
Takie cynamonowe serce poprawi nam humor w te zimne, deszczowe dni. Polecam:)

Składniki ( ok 23 większe serca):
50 g drożdży
150 g masła
500 ml mleka (ciepłego)
1/2 łyżeczki soli
100 ml cukru + 2 łyżeczki cukru waniliowego lub mielonego kardamonu
1 jajko
ok 1,5 litra mąki pszennej

nadzienie( dla lubiących słodkie wypieki polecam zrobić podwójną porcję nadzienia):
75 g masła
100 ml cukru pudru
2 łyżeczki cynamon

do posmarowania -jajko

Drożdże rozkruszyć w miseczce, dodać ok 3 łyżki mleka i wymieszać. Mąkę przesiać, dodać drożdże, resztę mleka, jajko, sól, cukier i na koniec rozpuszczone masło. Odstawić ciasto w ciepłe miejsce na 1 godzinę. Przygotować nadzienie: masło w temperaturze pokojowej utrzeć łyżką z cukrem pudrem i cynamonem.
(Zilustrowana instrukcja wykonania serca na tej stronie ). Ciasto wyłożyć na stolnicę, odkrawać po kawałku (wielkość od upodobania), rozwałkować na kształt koła posmarować masą, zwinąć w rulon, złożyć na pół, lekko rozpłaszczyć i naciąć niemal do końca. Następnie rozłożyć i ułożyć kształt serca.  ( można zrobić dużo prostszy kształt : rozwałkować ciasto na kształt prostokąta, posmarować masą, zwinąć w roladę i kroić na ślimaczki o grubości ok 1,5 cm)
Drożdżówki posmarować jajkiem i piec ok 10 min w 200 stopniach. Smacznego:)

Kardamonowe bułeczki z masą migdałową

 

Przepis na te bułeczki zamieszczałam już na swoim wcześniejszym blogu, jednak obecnie ciężko się do niego dostać, dlatego postanowiłam upiec je jeszcze raz i zapisać ten warty polecenia przepis w moim notatniku :) Są to pyszne, aromatyczne bułeczki, z kardamonem i słodką masą migdałową. Sposób wykonania takich ślimaczków jest bardzo prosty, ale można zlepić bułeczki według własnego uznania.  Polecam:)

Składniki (24 bułeczki):

700 ml mąki pszennej ( ok 2 i pół szklanki)

25 g drożdży+ łyżeczka cukru

100 g masła stopionego
250 ml ciepłego mleka
1/2 łyżeczki soli

3 łyżki cukru

1 łyżeczka kardamonu mielonego

masa migdałowa ( 100g zmielonych migdałów + 100 g cukru pudru + 2 łyżki wody) można dodać troszkę mniej cukru, jeśli ktoś woli mniej słodkie wypieki
jajko do posmarowania

Drożdże wymieszać z łyżeczką cukru w małej miseczce. Mąkę przesiać, dodać drożdże, sól, cukier, kardamon oraz podgrzane mleko i wyrobić ciasto, jak składniki się połączą dodać stopione masło i wyrabiać ok 5 min, aż ciasto będzie elastyczne. Następnie przykryć ciasto ściereczką i odstawić do wyrośnięcia na ok 40 min. 

Gdy ciasto podwoi swoją objętość wałkujemy je na kształt prostokąta, na ok 0,5 cm grubości. Następnie smarujemy ciasto masą migdałową (składniki łączymy w miseczce), jeden dłuższy brzeg smarujemy delikatnie letnią wodą. Następnie zwijamy ciasto od nieposmarowanego wodą brzegu do posmarowanego, w dość ciasną roladę i kroimy na krążki grubości 1,5 cm. Kładziemy na poziomo do wyrośnięcia, w tym czasie nagrzewamy piekarnik. Smarujemy wierzch roztrzepanym jajkiem i pieczemy ok 20 min. w 200 stopniach, na złoty kolor ( czas pieczenia zależy od piekarnika). Smacznego :)

Drożdżówki z serem

 

Drożdżówki z serem w moim stylu tzn. nie za słodkie ciasto i ser "prawdziwy", zgnieciony jedynie widelcem Moim zdaniem jest to dobry pomysł na śniadanie czy podwieczorek. Jeśli jednak ktoś woli bardziej deserową wersję proponuję zrobić drożdżówki z kremowym serkiem i po upieczeniu polukrować  :) 

Przepis na ciasto z książki Marka Łebkowskiego "Ciasta i desery. Sekrety mojej kuchni".

Składniki ( ok 34 małe drożdżówki):

500 g mąki pszennej

6 żółtek

60 g drożdży

200 ml mleka

200 g masła

100 g cukru + 16 g cukru waniliowego

ok 200 g sera białego

3 łyżki cukru + 16 g cukru waniliowego

1 żółtko

jajko ( do posmarowania)

Drożdże rozkruszyć w miseczce z łyżeczką cukru i odrobiną ciepłego mleka. Masło rozpuścić. Mąkę przesiać, dodać żółtka, cukier, drożdże, ciepłe mleko i zacząć wyrabiać ciasto. Gdy składniki się połączą dodać stopione masło i wyrobić gładkie ciasto. Odstawić do wyrośnięcia. Ser zgnieść starannie tłuczkiem lub widelcem, dodać cukier i żółtko i wymieszać dokładnie łyżką. Jeśli ktoś woli można ser najpierw zmielić.

Przygotować drożdżówki: Ciasto podzielić na ok 34 kuleczki, z każdej zrobić wałeczek, następnie złożyć na pół i skręcić w spiralę, zwinąć w kółko i zlepić. W środek każdej nałożyć łyżeczkę sera. Przed pieczeniem drożdżówki posmarować roztrzepanym jajkiem. Piec ok 20 min w 200 stopniach, na złoty kolor. Po upieczeniu można polukrować. Smacznego :)

Jagodzianki

Uwielbiam jagody i wszelkie jagodowe desery i wypieki, dla ich smaku można nawet zaakceptować fioletowe ręce :) Choć bywały chwile w moim życiu, gdzie na widok nieprzebranego wiaderka jagód, miałam ochotę się gdzieś schować :P
Symbolem lata są dla mnie pierogi tryskające na wszystkie strony jagodowym sokiem, ale i jagodzianki zajmują w mojej skali prestiżowe miejsce.
Takie pyszności powitały mnie właśnie dzisiejszego ranka -  wielki kubek kawy z mlekiem i jagodzianka - miodzio:)
Przepis od mojej Teściowej:)

Składniki: ( ok 30 małych bułeczek):
ok 0,5 kg jagód
cukier ( po łyżeczce na bułeczkę)
0,5kg mąki pszennej
50 g drożdży+ 1 łyżeczka cukru
5 żółtek
100 g masła
100 g cukru pudru
1,5 szklanki mleka


Drożdże wymieszać z łyżeczką cukru, odrobiną ciepłego mleka i odrobiną mąki. Odstawić na ok 10 min. Mąkę przesiać, dodać żółtka utarte z cukrem, drożdże, ciepłe mleko i połączyć składniki. Następnie dodać rozpuszczone masło. Wyrobić luźne ciasto. Przykryć ściereczką i odstawić do wyrośnięcia. Następnie formować bułeczki według uznania, w środek włożyć łyżeczkę jagód i posypać łyżeczką cukru. Piec 15-20 min w 150 stopniach z termoobiegiem. Po upieczeniu można posmarować lukrem ( cukier puder utrzeć z sokiem z cytryny- do cukru stopniowo dodawać sok, do pożądanej gęstości). Smacznego:)

Drożdżowe rogaliki z powidłami

Pyszne drożdżowe rogaliki z powidłami śliwkowymi to według mnie idealny pomysł na śniadanie. Szczególnie w weekendy, gdy można troszkę dłużej poleniuchować z filiżanką kawy.   

Są mięciutkie, dobre nawet na drugi dzień. Powidła można zastąpić kostką gorzkiej czekolady lub łyżeczką waniliowego budyniu. Jeśli ktoś lubi bardziej słodkie wypieki, można dodatkowo posypać rogaliki cukrem pudrem lub ozdobić lukrem. Jest to więc przepis bazowy do własnej interpretacji :)

Przepis pochodzi z książki "Encyklopedia wypieków i pieczenia".

Składniki (ok 24 większe rogaliki):

1,5 litra mąki pszennej

50 g drożdży

150 g masła

500 ml ciepłego mleka

100 ml cukru

2 łyżeczki cukru waniliowego

1/2 łyżeczki soli

1 jajko+ 1 jajko do posmarowania

powidła śliwkowe

Drożdże rozetrzeć z łyżeczką cukru, dodać odrobinę ciepłego mleka, wymieszać i odstawić na ok 15 min. Do dużej miski przesiać mąkę, dodać drożdże, resztę mleka, wanilię, sól, jajko i zacząć wyrabiać ciasto. Pod koniec dodać rozpuszczone masło i wyrobić, aż zacznie odchodzić od ręki i miski. Gotowe ciasto odstawić (przykryte ściereczką) w ciepłe miejsce na ok 1 godzinę. Następnie wyłożyć część ciasta na stolnicę i wałkować na kształt koła. Pociąć nożem wzdłuż średnic, aby powstały trójkąty. Na każdy trójkąt kłaść łyżeczkę powideł i zwijać na kształt rogala, pamiętając by "czubek" trójkąta został zawinięty pod spód ( by nie rozłożyły się w czasie pieczenia). Gotowe rogaliki posmarować roztrzepanym jajkiem i piec w 200 stopniach ok 10-15 min. Smacznego:)