Nie jest to kuchnia orientalna, ani żadna zdefiniowana. Po prostu łączę moje ulubione przyprawy i warzywa z dobrym makaronem. Taki obiad, w przeróżnych kombinacjach, często u nas gości i wyjątkowo z mężem lubimy takie dania z patelni, gdy warzywa są jeszcze lekko chrupiące, a sos lekki, bez mąki czy śmietany. Nie wiem czy znajdzie się wśród Was amator takich obiadków, ale polecam:)
Składniki ( 2-3 porcje):
1 pierś kurczaka
1/2 cukini
3 małe marchewki
1 por
1/2 cebuli
250 g makaronu ( najlepiej makaron co chińskich dań)
1 czubata łyżeczka imbiru ( można zetrzeć świerzy korzeń)
1/2 łyżeczka pieprzu cayenne
1/2 łyżeczki czosnku ( lub 1 ząbek)
1 łyżeczka cukru
3-4 łyżki sosu sojowego
3 łyżki oleju ryżowego ( można użyć oliwy lub oleju rzepakowego)
odrobina oleju do smażenia
Makaron gotujemy według przepisu, odcedzamy i polewamy odrobiną oleju, by się nie posklejał. Warzywa myjemy, obieramy i kroimy. Pierś kurczaka kroimy w kostkę. Rozgrzewamy odrobinę oleju na patelni, dodajemy imbir, czosnek i pieprz cayenne, dodajemy pokrojoną pierś kurczaka i podsmażamy. Po 2 min dodajemy cebulkę i pora i podsmażamy jeszcze 1 min. Dodajemy pozostałe warzywa, 3-4 łyżki sosu sojowego i 3 łyżki oleju ryżowego oraz łyżeczkę cukru. Całość smażymy jeszcze kilka minut, aż warzywa będą miały odpowiednią miękkość ( najlepiej gdy są jeszcze chrupiące, ale można przykryć całość pokrywką i chwilę poddusić). Na koniec dodajemy na patelnię makaron i mieszamy. Rozkładamy na talerze. Smacznego:)
świetnie wygląda!!
OdpowiedzUsuńDzięki, naprawdę lubimy takie dania, gorąco polecam i Pozdrawiam:)
UsuńO tak bardzo lubimy takie dania, a zwłaszcza mój mąż "makaroniarz" (tak go nazywam)przepada wprost za makaronem. Przed chwilą zawołałam go, aby zobaczył jakie danie Kasia przygotował, to się tylko oblizał ... mniam, mniam.
OdpowiedzUsuńPozdrawiam serdecznie.
My również dania makaronowe uwielbiamy, a wymyślanie nowych kombinacji to świetna zabawa :) Polecam taki obiadek i serdecznie Pozdrawiam:)
UsuńDanie wypróbowane i potwierdzam z czystym sumieniem - przepyszne :)!
OdpowiedzUsuń