niedziela, 9 marca 2014

Babka ucierana już prawie Wielkanocna :)

Przepis na babkę ucieraną moja mama robi od dawna, z "zamkniętymi oczami" :) Przyznam, że i ja lubię do niego sięgać, bo jest wyjątkowo prosty, szybki i smaczny.
Babkę możemy "doprawić" naszymi ulubionymi przyprawami. Sprawdzi się tu skórka z cytryny, cynamon, aromat pomarańczowy, rumowy oraz oczywiście waniliowy. Ja upiekłam wczoraj babkę z wanilią i kardamonem. Po upieczeniu i ostudzeniu oprószyłam cukrem pudrem dla świątecznego wyglądu :)
Jest to doskonały przepis na babkę wielkanocną, szybką w wykonaniu. Wydaje mi się, że nawet jeśli nie jest ktoś fanem pieczenia to ta babka nie sprawi mu zbyt wielu trudności. W jednej z książek kucharskich mojej ulubionej autorki pojawiło się "ciasto dla niepiekących ciast" i takie określenie sprawdzi się także w tym przypadku :). Polecam:)





Składniki:
5 jajek
3/4 szklanki cukru
250 g margaryny/masła w temp.pokojowej
1,5 szklanki mąki pszennej
0,5 szklanki mąki ziemniaczanej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
przyprawy: np pół łyżeczki kardamonu i łyżeczka esencji waniliowej lub skórka otarta z cytryny i cukier waniliowy

Margarynę utrzeć z cukrem, dodawać po jednym jajku. Mąkę pszenną wymieszać z mąką ziemniaczaną, proszkiem do pieczenia i przyprawami, a następnie dodać do ucieranej masy. Całość utrzeć ( nie za długo), wylać do formy wysmarowanej tłuszczem lub wyłożonej papierem do pieczenia ( ciasto można zrobić także w formie keksowej). Piec w 180 stopniach, z termoobiegiem ok 50 min ( do suchego patyczka). Po ostudzeniu posypać cukrem pudrem lub polukrować. Smacznego:)

10 komentarzy:

  1. A ja jeszcze nie myślę o świętach :(, a u Ciebie piękna babka :)
    dziękuję za udział w konkursie, pozdrawiam.

    OdpowiedzUsuń
  2. Aż nabrałam ochoty na święta :)

    OdpowiedzUsuń
  3. U mnie był pasztet też prawie Wielkanocny, a co do babek...nie lubimy się :( :P

    OdpowiedzUsuń
  4. Bardzo pyszna babka! Taki klasyk jest zawsze najlepszy!

    OdpowiedzUsuń
  5. o czas babek już niedługo - i bardzo dobrze, uwielbiam

    OdpowiedzUsuń
  6. No proszę, jaka Ci piękna wyszła :)

    OdpowiedzUsuń
  7. Też podobną robię babę - jest pyszna!
    Pozdrawiam serdecznie.

    OdpowiedzUsuń
  8. Cudowna babeczka! Bardzo lubię wielkanocne wypieki :-)

    OdpowiedzUsuń