sobota, 6 kwietnia 2013

Sałatka z wędzonym łososiem, fetą, winogronami i sosem z oleju z orzechów włoskich

Sałatka z wędzonym łososiem, serem feta i winogronami, polana orzechowym sosem.
Bardzo smaczny i szybki w wykonaniu pomysł na pyszną przekąskę lub lekki obiad. Dodatkowy smaczek w postaci oleju z orzechów włoskich, o lekko karmelowym aromacie.
Olej to prezent od firmy Oleofarm, prezent bardzo miły, ponieważ rzadko kiedy kupuję sobie takie smaczki z "wyższej półki". Pomijając walory smakowe, których przyznam warto raz na jakiś czas zakosztować, pamiętajmy o zaletach dla naszego zdrowia. Jedna łyżka oleju pokrywa połowę naszego dziennego zapotrzebowania na kwasy omega-3, ma witaminy E, A i B a nawet działa przeciwzapalnie i przeciwstresowo :) Dla osób z nadciśnieniem, na problemy żołądkowe i na pobudzenie umysłu. Być może geniusz Leonarda da Vinci pochodził od tego oleju :)))) Olej z orzechów włoskich służył w XV-XVI wieku malarzom do produkcji farb olejnych, a da Vinci podobno miał nawet swoją własną recepturę otrzymywania takiego oleju:)
Polecam  :)

Składniki ( na 4 porcje):
sałata ( ja dałam 2 garści rukoli i 2 garści roszponki)
150 g łososia wędzonego
150 g sera typu feta
8-10 winogron czerwonych
2 łodygi selera naciowego
3 łyżki pestek z dyni
sos: 1 łyża octu balsamicznego
       3 łyżki oleju z orzechów włoskich
       1 łyżeczka musztardy
       1 łyżeczka miodu
       sól, pieprz, sok z cytryny do smaku

Na talerze rozkładamy roszponkę i rukolę, łososia zwiniętego w różyczki, ser feta pokrojony w kostkę, całość posypujemy posiekanym selerem naciowym i podprażonymi pestkami z dyni. Mieszamy w miseczce wszystkie składniki sosu i polewamy po sałatce. Smacznego:)



11 komentarzy:

  1. Ale pyszna, ale ślicznie podana, aż szkoda jej jeść. Przepis świetny, muszę go wykorzystać, ale nez oliwek, chyba, że się do nich przekonam :)

    Pozdrawiam serdecznie.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję:) a sałatka może Ci posmakuje, bo to winogronka czerwone są a nie oliwki, ja za to oliwki uwielbiam, choć nie zawsze kupi się dobre. Pozdrawiam serdecznie:)

      Usuń
    2. No widzisz, babcia niedokładnie przeczytała składniki tej sałatki... :))
      O jak z winogronami, to już jest super!

      Pozdrawiam serdecznie.

      Usuń
    3. A tak na pierwszy rzut oka to rzeczywiście można pomyśleć, że to oliwki :) Pozdrawiam:)

      Usuń
  2. Odpowiedzi
    1. Moim zdaniem pychota :)Pozdrawiam:)

      Usuń
  3. Jak jest łosoś to danie musi być smaczne :) zakupy do domu ledwo co przyniesione, a i trzeba jeszzce raz isc po brakujace skladniki. Zdecydowanie polecam salatke na wiosne i zdrowe odżywianie

    OdpowiedzUsuń
  4. Prezentuje się apatycznienie. Ciekawy jestem tego oleju:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Warto czasem kupić jakiś taki inny olej :) Pozdrawiam:)

      Usuń
  5. Ja także spróbuje chociażby z czystej ciekawości bo wygląda genialnie :)

    OdpowiedzUsuń