Maślane bułeczki

Drożdżowe, maślane bułeczki.

 Idealne na śniadanie z masłem czy dżemem. 

Kolejny przepis z książki Ewy Wachowicz "Ewa gotuje" i kolejny strzał w dziesiątkę. 

Polecam :)

 

Składniki ( 14 bułeczek):

40 g drożdży

1/2 szklanki cukru

cukier waniliowy ( 1 łyżka)

1 szklanka mleka

2 żółtka

70 g masła

600 g mąki

szczypta soli

białko do posmarowania bułeczek

sezam lub czarnuszka do posypania

Wszystkie składniki powinny mieć temperaturę pokojową.

Do miseczki wkruszyć drożdże, dodać cukier, cukier waniliowy, żółtka i połowę porcji mleka. Wymieszać i odstawić aż drożdże zacznął pracować.

Do dużej miski przesiać mąkę, dodać sól, mieszankę z drożdży i resztę mleka. Zagnieść. Dodać rozpuszczone masło i wyrobić drożdżowe ciasto.

Odstawić do wyrośnięcia na ok 1,5 godziny.

Uformować bułeczki, ułożyć na blaszce i zostawić by znów troszkę podrosły. 

Posmarować roztrzepanym białkiem i posypać sezamem.

Piec w nagrzanym piekarniku na 190 stopni z termoobiegiem, ok 20 min.

Smacznego:)